Le Moulin Sainte Catherine se situe en Haute-Loire (43), en Auvergne du sud, à 10 mn à pied du centre historique du Puy-en-Velay et le long de la voie verte de la Borne.
Il se compose d'un gîte panoramique, d'une maison de vacances, de plusieurs chambres en location et du salon de massages m&m .
A la journée, nous accueillons dans le gîte chaux-chanvre des groupes de 15 pers maximum.
Cet ancien moulin à farine existe depuis au moins 1295.
En 2020, il a bénéficié d'une profonde rénovation bioclimatique et écologique pour le préparer aux contraintes du 21e siècle : création de terrasses, production d'électricité photovoltaïque collective, isolation extérieure en chaux-chanvre, rénovations intérieures en éco-matériaux, aménagements des combles…
Nous admirons la nature, sa beauté organique et son intelligence. Nous aimons aussi la diversité des cultures, à commencer par l’art de vivre à la française.
Le Moulin Sainte Catherine réalise un rêve commun pour nous deux, un rêve au fond assez banal : construire une belle et grande maison, un havre qui exprime la symbiose entre refuge et hospitalité, entre tradition et modernité, entre bâtiment et environnement.
C’est le rêve d’une harmonie entre l’homme et le vivant, entre le passé et l’avenir. Un rêve d’enfant, innocent, tendre, idéaliste, devenu un rêve d'âge mûr, conscient, patient… persévérant.
Cette rénovation est un projet de milieu de vie, un choix complétement à contre-courant de notre époque, un cadeau quand on regarde le chemin parcouru et une belle aventure qui commence dorénavant avec vous...
Nous vous souhaitons une expérience régénérante et inspirante au Moulin Sainte Catherine. Et espérons que vous repartirez avec quelque chose de doux et nouveau.
A bientôt !
Alexis & Magali
